A la hora de buscar un snack saludable, versátil y saciante, la granola casera es una de las mejores opciones. El problema es que muchas versiones industriales contienen grandes cantidades de azúcar. Por suerte, es muy fácil preparar tu propia granola dulce sin azúcar, usando ingredientes naturales, nutritivos y con sabor increíble.
¿Por Qué Elegir Granola Casera Sin Azúcar?
- Controlas todos los ingredientes
- Sin conservantes ni azúcares añadidos
- Rica en fibra, grasas saludables y micronutrientes
- Ideal para desayunos, meriendas o topping de postres
- Puedes adaptarla a tus gustos o necesidades alimentarias
Ingredientes Base Para Granola Sin Azúcar
- 2 tazas de avena en hojuelas
- 1/2 taza de nueces picadas (almendras, nueces, avellanas…)
- 1/2 taza de semillas (chia, linaza, girasol, calabaza…)
- 1/2 taza de coco rallado sem açúcar (opcional)
- 1/4 taza de aceite de coco derretido (ou outro óleo saudável)
- 1/3 taza de pasta de dátiles ou puré de plátano muy maduro
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
Opcionales para Agregar Después de Hornear
- Frutas deshidratadas sin azúcar (pasas, manzana, arándanos)
- Chips de chocolate sin azúcar
- Coco tostado
Paso a Paso Para Preparar Tu Granola
1. Precalienta el horno
A 160 °C, y prepara una bandeja con papel manteca.
2. Mezcla los ingredientes húmedos
En un bol pequeño, mezcla el aceite de coco, la pasta de dátiles (o puré de plátano), la vainilla y la canela.
3. Mezcla los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la avena, las nueces, las semillas y el coco.
Vierte los ingredientes húmedos y mezcla bien para que todo se impregne.
4. Hornear
Extiende la mezcla en la bandeja en una capa fina.
Hornea por 25 a 30 minutos, removiendo a mitad del tiempo para evitar que se queme.
Debe quedar dorada y crocante.
5. Dejar enfriar
Una vez fuera del horno, deja enfriar completamente para que se endurezca.
Luego añade las frutas deshidratadas o chips si deseas.
¿Cómo Endulzar Sin Azúcar?
- Pasta de dátiles: dulce y pegajosa, perfecta para unir ingredientes.
- Plátano maduro: da humedad y sabor.
- Puré de manzana sin azúcar: opción suave, ideal para niños.
- También puedes usar un toque de stevia líquida o eritritol si quieres más dulzor.
¿Cómo Conservar?
- Guarda en un recipiente hermético, lejos de la humedad.
- Dura hasta 3 semanas en la despensa.
- También puedes congelar porciones y descongelar cuando las necesites.
¿Cómo Usarla?
- Con yogur natural o vegetal
- En batidos (como topping)
- Como snack directamente
- Mezclada con frutas frescas
- Para añadir a galletas, barritas o bowls de desayuno
Snack Inteligente, Natural y Satisfactorio
La granola sin azúcar es una forma deliciosa y saludable de mantenerte lleno de energía durante el día. Con ingredientes reales y un toque casero, puedes disfrutar de un snack crocante, dulce en su justa medida y lleno de nutrientes.
¡Hazla una vez y no querrás volver a comprar la versión industrial!